Cachaça Werneck - Prata

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Quando o casal Cilene e Eli Werneck adquiriu um terreno em Rio das Flores, onde hoje é o Sítio Werneck, se dispôs a resgatar um tanto da história da família e corrigir rumos.
A Destilaria Werneck começou sendo conduzida por esse casal e com eles próprios produzindo a cachaça. Estudaram bastante antes de iniciar o negócio e estão continuamente se atualizando. Cilene, artista plástica de formação, é perfeccionista e caprichosa ao extremo. É dela a receita do preparo do fermento. Também é ela que cuida da análise sensorial de todos os lotes de engarrafamento. E o faz com grande rigor. Já Eli, engenheiro, foi responsável pelo projeto e construção da destilaria e, desde o início, é responsável pela preparação de lotes e pelo engarrafamento.

Descansa em tonéis de jequitibá por um período de 8 meses. É uma cachaça límpida e cristalina e quase incolor com leves reflexos esverdeados. Aroma marcadamente frutado e cítrico. Fina intensa e persistente. Levemente encorpada, acidez equilibrada e muito macia. Quem a degusta nota a suavidade proporcionada pelo rápido descanso no jequitibá, sem que o emadeiramento encubra o sabor original da cachaça. Gelada fica finíssima. Ela é muito apreciada por especialistas. Teor 42% Vol.

​Esta cachaça recebeu a Medalha de Ouro no Concours Mondial de Bruxelles édition Brésil 2013 e Medalha de Prata na categoria das “Armazenadas” no 1º Concurso de Cachaças do Estado do Rio de Janeiro em junho de 2012.

​Harmoniza com peixes, carnes brancas e petiscos com certo teor de gordura como salames, pastéis e torresmo. Também harmoniza com frutas cítricas e doces, especialmente chocolate amargo. É excelente para ser degustada pura ou em drinks.

​É oferecida em garrafas de 750ml.

Beba com moderação

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